第六章中秋

>    在锅中倒入油，待油热後加入挤乾的豆沙胚，慢慢与油拌炒均匀，让豆沙充份x1收油份。随後分批加入糖，继续以中小火翻炒，直到豆沙中的水分蒸发，这样一来豆沙馅就大抵完成了，接下来只要将炒好的豆沙馅盛出放凉即可。

    温患云用汤匙舀了一小勺豆沙馅，放入嘴巴。

    味道与口感均没问题，吃起来软软甜甜的，相当美味。

    「师父，我已经完成豆沙馅了。」制作完成後，温患云对着身後的喜助大爷说到。

    「很好，我这儿也将面团醒好了，现在可以开始做月饼了。」喜助大爷要温患云站过来自己旁边。

    「看好了，患云，像这样取一份馅料，压扁後将咸蛋h包入，搓圆……」喜助大爷拿了一小坨豆沙馅，压扁後把咸蛋h包入，并同步口中所说的动作。

    「接着再将包着蛋h的豆沙馅压扁後放在饼皮中央，用虎口与指腹将饼皮慢慢推，直到均匀的包裹住馅料。接着……」

    完成上述步骤後，喜助大爷拿出前几天刚买的模具；在模具上沾上面粉後，把面团放入其中轻轻一压，好看的月饼就做出来了。

    「哇……师父，只要使用模具，即使包的不好看，也能好好的看出来这是月饼呢！」温患云认真的看着喜助大爷所示范的制作方式，开心地笑到。

    「是啊，模具是个定型的好东西，或许我们以後店里的甜饼也可以都用模具来定型，这样一来视觉上就美观了不少。」喜助大爷思考了片刻後，对温患云说到：「你看，做起来不难吧？跟很多馅饼的制作方式类似。患云，你就照着刚才